Montag, 25. März 2013

Krümelmonster

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich euch wieder ein leckeres Rezept vorstellen, was vor allem für Kindergeburtstage sehr gut geeignet ist.
Und zwar sind das diese tollen Krümelmonster-Muffins:


Ihr braucht dafür: 

200 g Butter
180 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
3 Eier
500 g Mehl
2 Päckchen Backpulver
ca. 200ml Milch 

Für die Grund-Muffins bereitet ihr einfach die oben stehenden Zutaten und backt sie in Muffinförmchen (oder im Blech) für 20 Minuten bei 180°C.

Für die Krümelmonster-Deko benötigt ihr:

1 Packung Kokosraspeln
blaue Lebensmittelfarbe
1/2 Packung Marzipanrohmasse
ca. 50 g Puderzucker für das Marzipan
Mini-Smarties (oder Schokotropfen)
ca. 150g Puderzucker für den Guss
1 Packung Schoko-Cookies


Während die Muffins im Ofen sind, könnt ihr schon die Kokosraspeln blau einfärben.

Für die Augen wird das Marzipan mit dem Puderzucker gemischt und zu Kugeln geformt, welche die Größe von Augen haben sollten. Diese dann etwas flach drücken und die Smarties (oder Schokotropfen) als Pupillen eindrücken.

Außerdem wird ein blauer Zuckerguss aus ca. 150 g Puderzucker, nach Bedarf Wasser und der Farbe zubereitet.

Nachdem die Muffins abgekühlt sind, stürzt ihr sie über Kopf erst in den Guss und dann in die blauen Kokosraspeln.

Die Augen könnt ihr entweder mit etwas Guss festkleben oder (wem das zu krümelig wird) auch mit einem kleinen Zahnstocher befestigen. Vom zweiten Vorschlag würde ich abraten, wenn die Muffins für Kinder gedacht sind.

Nun schneidet ihr einen kleinen Keil aus den Muffins, welche den Mund darstellen und legt da rein einen halbierten Cookie.

Und schon habt ihr eure originellen Krümelmonster-Muffins fertig.

Ich finde sie einfach niedlich, vor allem, wenn die Augen etwas schief sitzen :)


Viel Spaß beim Backen wünscht
eure Katha :)





Donnerstag, 21. März 2013

Bienchen und Blümchen...

Hallo ihr Lieben,

ich habe ja schon angekündigt, dass ihr heute endlich mal wieder was von mir hört. Nachdem meine Prüfung nun vorbei ist, lieg ich zwar krank auf der Couch, aber es hindert mich dementsprechend nichts am Schreiben.

Ich möchte euch heute gern meine Frühlingstorte vorstellen, welche ich für meine liebe Schwägerin zum Geburtstag zubereitet habe:




Um dem Törtchen etwas Frühlingshaftes zu verleihen, habe ich sie mit Blümchen und drei dicken Bienchen versehen:





Die Bienchen sind aus Modellierfondant hergestellt und die Blumen habe ich aus selbst hergestellter Blütenpaste gemacht. 




Bisher habe ich kaum Modellierwerkzeug und dafür sind sie eigentlich ganz süß geworden, wie ich finde.


Der Überzug ist hellgrün eingefärbter Gelatinefondant (nach dem Rezept von Monika, auch bekannt als "Tortentante"). Die Zutaten sind sehr übersichtlich:

1 Pck. gemahlene Gelatine
60 ml Wasser
20 ml Glukosesirup 
1 TL - 1 EL Glycerin
1/2 TL Zitronensäure
1/2 TL Salz
1000 gr. Puderzucker, gesiebt


Somit ist die eigene Herstellung auch um einiges kostengünstiger als der Kauf von fertigem Fondant. Jedoch muss man auch etwas Zeit einplanen... Ich benötige immer ca. 30-45 min. Aber ich bin ja auch noch ziemlich am Anfang :-) Das geht bestimmt die nächsten Male schneller...

Unter dem Fondant haben wir nach dem Anschneiden dann einen dunklen Biskuitboden mit einer Käse-Sahne-Mandarinen-Füllung gefunden. Da ich von der Füllung noch etwas über hatte, gab es auch noch leckere Tortelettes dazu. Ihr müsst unbedingt die Füllung ausprobieren:

500g Quark
500g Sahne
2 Dosen Mandarinen
1 Packung gemahlene Gelatine (in etwas Mandarinensaft auflösen)
75g Zucker

Welche Füllungen findet ihr denn am besten? Ich freue mich auf ein paar Tipps, die ich ausprobieren kann.

Ich hoffe, euch gefällt meine Torte :)

Dann bis bald und ganz liebe Grüße
eure Katha





Mittwoch, 13. März 2013

Zeitschriften über Zeitschriften

Hallo ihr Lieben,

schaut mal was ich heute alles tolles ergattert habe:




Bin so froh dass ich die alle bekommen habe. Vor allem die Lecker Bakery war ein Glücksgriff, die war fast überall nicht mehr zu finden.

Außerdem kam gestern auch der Postbote mit einer weiteren Überraschung für mich:


Die Ausgabe 2 und 3 von "Torten dekorieren" inklusive Spritzbeutel-Seit und Schablonen für Verzierungen habe ich gestern erhalten. Da ich das Abo abgeschlossen habe, bekomme ich zwar nur einmal monatlich eine Lieferung, dafür dann aber direkt mit 2 (später 4) Ausgaben auf einmal.

Ich kann es kaum abwarten, alles anzuschauen, auszuprobieren und euch davon zu berichten.

Nur leider habe ich nächste Woche eine Prüfung für´s Fernstudium, deswegen muss ich schauen, wann ich dazu komme. Aber ich hoffe bald. Ich habe nämlich alles schon mal durchgeblättert und es sind wieder so tolle Sachen drin, dass ich schon ganz hibbelig bin.

Wie sieht es bei euch aus? Habt ihr auch eine oder mehrere dieser Zeitschriften und könnt ihr schon etwas daraus berichten? Vielleicht ein Rezept, was ich unbedingt ausprobieren muss?

Liebe Grüße

eure Katha

Montag, 11. März 2013

Das Wochenende im Tortenfieber...

Hallo ihr Lieben,

mein Wochenende stand mal wieder im Lichte der "Tortenplanung". Für diese Woche stehen 2 Torten für Verwandte an.

Die eine soll mit Schokoladenfondant überzogen werden und darunter eine Milchmädchen-Torte verstecken. Da es ein Geschenk zum Geburtstag sein soll, wird sie natürlich schön bunt und fröhlich werden.

Die zweite (ebenfalls zu einem Geburtstag) soll "frühlingshaft" werden, so wie es sich das Geburtstagskind gewünscht hat. Die Füllung steht noch nicht fest, aber den Fondant habe ich auch schon am Wochenende zubereitet. Es wird ein hellgrüner Rollfondant, welcher dann Platz für zwei süße dicke Bienchen und einige Blumen bietet.

Ich bin mal gespannt, ob das alles so funktioniert, wie ich es im Kopf habe :)

Bis dahin 
eure Katha

Freitag, 8. März 2013

Es geht los...


Wahnsinn, nach einem Testpost folgt doch direkt mein erster offizieller Post in meinem ersten eigenen Blog.

Wie bin ich überhaupt darauf gekommen, diesen Blog zu eröffnen?
Nun ja, es begann vor etwas mehr als einem Monat, dass ich überhaupt zum ersten Mal in Kontakt mit dem Thema Motivtorten kam. Dinge wie Fondant, CMC, Ganache, Ball Tool, Smoother usw. waren für mich bis dahin Dinge, die für mein Leben nicht wichtig erschienen.

Doch als ich mich dafür entschied, zum Valentinstag „irgendwas mit Pinguinen“ zu backen, entdeckte ich wunderschöne Torten, Cupcakes und Muffins und ich war sofort im Tortenfieber, angesteckt von all den tollen Bildern und den begeisterten Tortenliebhabern.

Aber wie gesagt, die meisten Begriffe, die ich beim durchstöbern der Informationen gelesen habe, hätte ich zuvor in einem Wörterbuch gesucht. Es war die totale Reizüberflutung. Doch irgendwie habe ich mich (auch mit der Hilfe von vielen lieben Mitgliedern bei CK) durchgekämpft und habe doch tatsächlich eine ganz süße Pinguintorte gezaubert, die die ganze Familie begeistert hat. 



Ich selbst war auch ganz zufrieden, da ich das Bild, was ich im Kopf hatte, auch so umsetzen konnte, wie ich es mir vorgestellt habe. Aber spätestens da war es geschehen: Ich war total verzaubert von „meinem neuen Hobby“ und alle wollen nun auch eine Torte bekommen – perfekt für mich, somit hab ich ab sofort immer genug zum üben…

Ich hoffe einfach mal, dass euch meine süße Pinguintorte gefällt und ich freue mich schon auf ein paar Kommentare dazu J

Bis bald
Katha