Samstag, 15. Februar 2014

Man sollte aufhören, wenn es am schönsten ist...

Hallo Ihr Lieben,

leider muss ich euch mitteilen, dass ich meinen Blog bis auf Weiteres schließen werde.
Dies hat weniger Gründe darin, dass ich keine Lust mehr am Backen habe, sondern eher darin, dass sich meine Freizeit nun auf für mich (derzeit) wichtigere Dinge bezieht: nämlich meiner wundervollen Tochter eine ebenso wundervolle Mutter zu sein.

Außerdem ergeben sich im Moment (durch eine Ernährungsumstellung in unserer Familie) weniger Gelegenheiten zum Backen.

Ich hoffe Ihr habt Verständnis dafür. Ich freue mich, dass Ihr an meiner Backlust Teil hattet und mir mit euren Rückmeldungen immer gezeigt habt, dass Euch meine Kreationen gefallen.

Vielleicht werde ich den Blog wieder aufnehmen, wenn mir mehr Zeit und Gelegenheiten bleiben.

Vielen Dank Ihr Lieben!!
Eure Katha




Sonntag, 14. Juli 2013

Blogger-Treffen Rhein-Main

Hallo ihr Lieben,

gestern war es soweit: das Blogger-Treffen war angesagt. Wir haben uns 12 Uhr am Hafen in Offenbach getroffen und wir waren eine sehr nette Runde. Ich fand es super, so viele neue Leute kennenzulernen, die sich für das gleiche Hobby begeistern, nämlich das Bloggen und zum großen Teil auch das Backen.

Dabei waren:
- Tobi alias Der Kuchenbäcker
- Maja von Maja´s little bakery (Muffin princess)
- Steffi von Dassis Dreamworld
- Cécile von Céciles Cupcake Café
- Coco von Ein Quäntchen Zucker
- Steffi von Cuchikind
- Meike von Ohne Kreativität, ohne mich
- Iris von Sch-a-nell






Wir hatten ein super leckeres süßes Buffet zusammengetragen, welches dank des tollen Banners (danke Tobi :)) wunderbar in Szene gesetzt wurde.
Auch super leckere und außergewöhnliche Bonbons (z.B. Kaktus und Zwiebel) durften wir dank dem Kuchenbäcker probieren.














Die Location war einfach super und das Wetter hat es auch sehr gut gemeint, sodass wir ein paar tolle gemeinsame Stunden verbringen konnten. 

Ich selbst habe für mich tolle neue Infos bekommen und wir haben auch die ein oder andere Idee, wie man das Blogger-Treffen wiederholen kann.






Ich hab mich gefreut, euch kennenzulernen :)

Liebe Grüße
eure Katha




Dienstag, 4. Juni 2013

Blogger-Treffen Rhein-Main am 13. Juli 2013




Ein Blogger-Treffen im Rhein-Main-Gebiet?
 
Na, gibt's denn sowas?
 
Ja, gibt es!
 


Wann?
 
Am Samstag, den 13. Juli 2013 von 12-16 Uhr
 


Was?
 
Katha's Kuchenfieber und der Kuchenbäcker möchten sich mit Euch treffen. Wir wollen uns kennenlernen, austauschen, klönen, Kaffee trinken und Kuchen essen. Genau: Kuchen essen. Wir würden uns freuen, wenn jeder etwas Gebackenes mitbringt, so dass wir uns nicht nur persönlich kennenlernen, sondern jeder auch mal die Leckereien der anderen probieren kann.
 
Wo?
 
Kulturzentrum Hafen2 in Offenbach (http://www.hafen2.net)
 
Der Hafen2 (Neubau) liegt direkt am Main. Bei schönem Wetter können wir draußen sitzen, sollte es der Wettergott nicht gut mit uns meinen, treffen wir uns im Café.
 
Der Hafen beschreibt sich selbst auf seiner Webseite:
"Hafen 2 ist eine wilde Mischung aus Ausstellungsraum, Streichelzoo, Konzertstätte, Café, Programmkino, Erholungswiese, Atelier und House-Klub. Oft noch mehr: Theater, Mode, Diskussionen, Lesungen. Es gibt keinen Begriff aus nur einem Wort, der es sinnvoll benennt. Der Einfachheit zuliebe nennen wir es „Kulturzentrum“. Wenn noch Zeit für eine weitere Titulierung ist: „Interdisziplinäre Plattform“."
 
Die Wahl fiel auf den Hafen2, weil wir hier unsere Kuchen und Gebäcke mitbringen und verzehren dürfen. Die Getränke kauft jeder im Hafen an der Theke. Ansonsten fallen keine Kosten an. Vielleicht bringt jeder noch einen Teller und Besteck mit.
 

Anfahrt:
 
Mit der Bahn:
 
Vom Frankfurter HBF mit den S-Bahnen 1, 2, 8 oder 9 Richtung Offenbach/Hanau, Haltestelle Offenbach-Kaiserlei. Vom Kaiserlei-Kreisel sind es etwa 15 Minuten zu Fuß.
 
Mit dem Auto:
 
Über die A661 Ausfahrt Offenbach-Kaiserlei.
 
Wenn Ihr mit dem Auto kommt, könnt Ihr vielleicht noch jemanden von der Haltestelle abholen/mitnehmen.
 

Bitte gebt uns bis zum 01.07.2013 Bescheid ob Ihr kommt und was Ihr mitbringt.
 
Zusagen per email an hallo@kuchenbaecker.com
 
Wir freuen uns auf Euch!

Mittwoch, 8. Mai 2013

Belgische Karamellkekse oder "ein tolles Rezept zum Buchstaben B"

Hallo ihr Lieben,

im Rahmen des Projektes ABC der Leckerbissen durfte ich bei Steffi von Baking & Cooking with Love einen Gastbeitrag zum Buchstaben B beisteuern. Und da sind mir direkt die leckeren Belgischen Karamellkekse eingefallen, die ich vor einiger Zeit gebacken habe.Sie sind super für zwischendurch oder für den Kaffee oder als Mitbringsel für die Kollegen oder oder oder…
Total lecker und ziemlich einfach zuzubereiten.

Ihr braucht
250g Zuckerrübensirup
50g braunen Zucker
200g Butter
1 Päckchen Backpulver
½ TL Salz
2 TL Zimt
450g Mehl

Ihr müsst zuerst den Sirup, Zucker, die weiche Butter, Salz und Zimt zusammen cremig rühren. Dann gebt ihr das Mehl (mit dem Backpulver gemischt) dazu und knetet es zu einem Teig.
Diesen müsst ihr 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Danach könnt ihr den Teig durch die Gebäckpresse geben oder Rollen formen und runde Scheiben abschneiden.
Ich hatte meine Gebäckpresse mit diesem Rezept ausprobiert und es hat sehr gut funktioniert.

Anschließend müssen die Kekse bei 160°C für 15 Minuten in den Ofen.

Damit sie schön mürbe werden, brauchen sie etwa 2-3 Tage Lagerzeit. Am besten funktioniert das in einer Keksdose. Wer will, kann noch einen Apfelschnitz dazu geben, dann geht es etwas schneller.



Jetzt bleibt mir nur noch übrig, euch viel Spaß beim Nachbacken des Buchstaben B zu wünschen.

Ganz liebe Grüße,

eure Katha

Montag, 22. April 2013

Give Aways: And the winner is....

Hallo ihr Lieben,

schön, dass ihr bei meinem Gewinnspiel mitgemacht habt. Ich habe heute abend mal alles zusammen geschrieben und random.org befragt und hier ist das Ergebnis:

Rot:


Tobi (Kuchenbäcker) hat das Rot-Set gewonnen!!

Brot:












Susanne von Sanne´s Küchenchaos hat das Brot-Set gewonnen!


So ihr zwei Lieben, jetzt brauche ich nur noch eure Adressen, damit die Sachen sich auf den Weg zu euch machen können :)

Liebe Grüße und bis bald
eure Katha